南海網12月26日三亞消息(三亞新聞網記者 馮丹)12月26日下午,三亞市食品藥品監督管理當鋪局為三亞亞龍灣百花谷餐飲服務食品安全示範街揭牌。這是繼去年三亞大東海餐飲服務食品安全示範街創建之後,又一個餐飲服務食品安全示範工程,標志著三亞市餐飲服務規模集約發展、規範誠信經營又向前邁進一大步。
  記者瞭解到,根椐國家食品藥品監督管理局餐飲服務食品安全百千萬示範工程的部署和要求,三亞市食品藥品監督管理局結合三亞餐飲工作實際及三亞華宇旅業的主動申請,2012年,三亞市食品藥品監督管理局在百花谷商業街,選取17家餐飲企業開展示範街創建對象,專門安排四個工作組指導企業升級改造。在多次整改後,對該商業中心進行量化評定及現場考核,全部餐飲企業均達到B級以上,部分基礎抗癌食物條件較好、管理規範的達到A級以上,完全達到了餐飲服務食品安全示範街的標準。2013年12月,全部完成創建工作並予以授牌。
  三亞亞龍灣百花谷示範街在三亞市餐飲服務食品安全示範街、示範店的創建活動京站美食中,特點更加鮮明,突出體現在將信息化建設的元素用於創建中。首先是在廚房的關鍵加工環節加裝了視頻監控探頭,讓消費者對食品製作加工、烹調的整個過程,都能一目瞭然;其次是在餐廳等主要場所設備電子顯示屏,消費者可以查詢用餐單位的基本信息,瞭解食品來源及其它情況,做到監督食品溯源。同時還可以對店家提供的菜品、食品安全、服務質量等進行現場評議。同時還通過電子顯示屏,宣傳食品安全知識、國家法律法規及政府政令公告。
  三亞市副市長許振凌稱,“民以食為天,食以安為先”。三亞是知名的熱帶濱海旅游城市,讓游客和市民在這裡吃得放心、安全,是我們義不容辭的職責,也是推動三亞旅游健康可持續發展的一個重要條件。亞龍灣是深受國內外游客喜愛的國家級重點旅游度假區,是三亞國際濱海旅游城市的重要窗口。百花谷商業中心是灣區內最早最有特色的商業餐飲服務綜合體。因此,無論是監管部門、業主單位還是餐飲企業,都有責任有義務自覺做好餐飲食品安全工作,維護消費者的合法權益,維護亞龍灣維護三亞的美好形商務中心象。餐飲食品安全示範工程建設不是終身制的,是有完善的升級和退出機制,對示範企業疏於管理、放鬆監督而達不到餐飲食品安全目標的,會堅決摘牌,取消其示範資格。  (原標題:三亞百花谷餐飲安全示範街揭牌 不合格店鋪將摘牌)
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